Hai vinto il primo Invention test della tua stagione.....il tema era "il gusto"! E' per questo che sei stato soprannominato "L'aristocratico del gusto?"
Veramente l’appellativo di “aristocratico” giunge da molto più lontano nel tempo ed era legato alla mia esperienza nel mondo del vino. Non potevo non “trasferirlo” al cibo vista la ribalta ottenuta dalla partecipazione a Masterchef. Questo modo di fare che mi caratterizza è sempre stato argomento di vivace confronto con gli amici che mi hanno sempre esortato, pungolato, affinché lo mettessi in giusta evidenza.
Roberto D.S
Quali sono secondo te gli aspetti positivi e negativi nel partecipare a Mastechef?
Non credo ci siano aspetti veramente negativi, anzi riterrei che anche quei momenti di sofferenza, di sacrificio, di fatica, di delusione che hanno caratterizzato la lunga prova di selezione e di gara, alla fine rappresentano un grande e meraviglioso bagaglio formativo. Per il resto, lascio ad ognuno il proprio resoconto.
Veronica Z:
Sei soddisfatto del tuo dopo Masterchef?
Certamente tantissimo, ho cucinato in un sacco di occasioni provando a gestire condizioni e ambienti completamente diversi. Ho frequentato come ospite moltissime manifestazioni tra le più importanti del Paese e, se non bastasse sono anche stato nominato membro di commissioni giudicanti a premi e concorsi. Però, e lo dico senza particolare rammarico, mi sarebbe piaciuto veramente molto poter avere un’occasione importante per provare a regalare un po’ delle mie esperienze, con il mio modo di raccontare, alle persone che amano la cucina e le tradizioni della nostra terra.
Avrei partecipato volentieri a qualche trasmissione televisiva in cui il contributo di una persona che ha a lungo viaggiato, studiato e provato a capire le tradizioni della nostra terra sarebbe potuto risultare utile e piacevole.
Luca M:
Che fine ha fatto l'investigaconte?
Lui è veramente una grandissima invenzione! Volevo farlo tornare in azione con la V edizione ma ho soprasseduto per impegni lavorativi e familiari che non mi avrebbero permesso di dar corso alle lunghe ed estenuanti operazioni investigative necessarie a scoprire “fatti e misfatti”!
Luca:
Ci racconti qualche serata tipo assieme agli altri concorrenti, dove le passavate e quante volte cucinavate a tarda ora?
Masterchef per me ha rappresentato una vera e propria favola, una meravigliosa avventura come quelle che ogni adolescente vive nella ricerca di nuove emozioni e nuovi rapporti interpersonali. Pertanto ogni luogo e ogni occasione è stata buona per riunirci a chiacchierare e a cucinare magari davanti ad un buon bicchiere di vino. I luoghi? Le nostre stanze del residence, sature di termini culinari e di ricette da sviscerare agli altri come lasciapassare utile al gruppo per la successiva prova eliminatoria.
Marco Ussaro:
Lavori in banca, sei sommelier, partecipi a mille eventi, sei un padre e marito, passi tanto tempo con Arianna e mantieni sempre un aplombe britannico: quale è il nome che dovremmo darti come supereroe?
Non sono un supereroe, sono solo una persona che pone attenzione in quello che fa e come lo fa. Mi è stato insegnato il rispetto per gli altri e provo ad essere sempre attento a questo. Ma come figlio degli anni 70, grande lettore della Marvel, se proprio dovessi immaginarmi dotato di superpoteri, forse mi piacerebbe essere Iron Man per la sua proverbiale capacità di mettersi sempre nei guai per non saper dire di no a nessuno!
Luca M:
Ci puoi dare un'anticipazione del tuo libro?
L’idea sarebbe quella di raccontare la cucina nobile napoletana vista nella sua versione tradizionale e in una versione “contaminata” da ingredienti comunque tipici della nostra terra ma che solo oggi sono divenuti maggiormente comuni e presenti. Davanti a tale “impresa” ho preso un po’ di tempo per valutare bene anche l’approccio, per presentare un nuovo modo di approcciare le ricette, per avere qualche riga da leggere che ci metta nelle condizioni di capire il contesto storico e il perché.
Veronica Z e Silvana P:
Ciao Giuseppe vedo su FB che stai sempre con Arianna......una volta lavorate qua , una volta di là , ma lo fate a livello pubblicitario cioè per farvi conoscere ......o è un lavoro che fate insieme......non ho capito !!!! Poi volevo sapere se con Arianna......tra voi c'è una grande amicizia...... ?
E’ un mutuo soccorso vicendevole. Ci siamo sempre stimati tantissimo e ora, dopo due anni dal primo incontro, certamente, c’è una profonda amicizia.
Maria G:
Dopo le esperienze degli show cooking, ora la nuova avventura del programma radiofonico. Progetti futuri?
Tanti, tutti a dimensione cinquantenne, però. Mi sono messo in gioco fino in fondo, come è mio solito fare e ho provato in prima persona la durezza del lavoro di cuoco respirandone anche le immense soddisfazioni. Resta il fatto, però, che in questo preciso contesto di vita personale, pur cucinando in ogni momento libero, il mio obiettivo è rivolto più al mondo della comunicazione che della ristorazione.
